Dieta hiperproteica – riscuri vs beneficii

Dietele bogate in proteine si cu carbohidrati putini au fost promovate peste tot in ultimii ani ca un concept eficace pentru scaderea in greutate. Aceste diete au in jur de 30% si 50% din totalul lor de calorii provenind din proteine.

Cum functioneaza aceste diete?

Prin limitarea drastica a carbohidratilor la un procentaj scazut, organismul intra intr-o stare metabolica diferita numita cetoacidoza, in care se arde propria grasime pentru producerea de energie. In mod normal organismul arde carbohidrati pentru energie – acesta e principalul combustibil pentru creier, inima si multe alte organe. O persoana aflata in cetoacidoza isi ia energia din cetone, care reprezinta combustibilul creat prin metabolizarea depozitelor de grasime.  Cand organismul este in cetoacidoza, tinzi sa ai mai putina pofta de mancare, si de aceea esti predispus sa mananci mai putin decat de obicei. Totusi, cetoacidoza poate de asemenea cauza probleme de sanitate.

In consecinta, organismul tau se transforma dintr-un motor de ardere a carbohidratilor intr-un motor de ardere a grasimii. Asa ca in loc sa te bazezi pe alimente bogate in carbohidrati pe care le consumi in mod normal pentru energie, si lasand depozitele de grasime exact unde erau  inainte, depozitele tale de grasime devin sursa principala de energie. Rezultatul final este slabirea.

 

Cate proteine ar trebui sa incluzi in dieta ta?

Cantitatea zilnica recomandata este de 0,8 grame de proteina pe kilogram de greutate corporala, conform Harvard Medical School. Necesarul de proteine este calculat si in functie de cat de activ esti.

  • Pentru antrenament de anduranta: Consuma 1,2 pana la 1,4 grame de proteine pe kilogram de greutate corporala;
  • Pentru sporturile de echipa (cum ar fi baschetul si voleiul): Consuma 1,4 pana la 1,7 grame de proteine pe kilogramul de greutate corporala;
  • Pentru antrenament de forta: Consuma 1,6 pana la 2 grame de proteine pe kilogramul de greutate corporala.

 

Pericolele la care va expune dieta hiperproteica

De decenii intregi, expertii in medicina au dezbatut aprins beneficiile si pericolele dietelor prea bogate in proteine.

Dupa efectuarea de numeroase teste clinice de evaluare acestor tipuri de regimuri alimentare, cercetatorii, medicii nutritionisti si consultantii in nutritie confirma ipotezele celor care critica de ani buni principiile dietelor bazate pe proteine, care ar creste riscul dezvoltarii mai multor probleme de sanatate.

Dietele bazate pe proteine si-au castigat popularitatea prin faptul ca exclud carbohidratii proveniti din paine, paste, cartofi sau orez, macronutrientii care se transforma in grasimi in urma procesului digestiv. Tot dietele hiperproteice promit mentinerea senzatiei de satietate pe o perioada mai lunga de timp si stabilizarea nivelului de glicemie in sange. Pe de alta parte, pot avea si numeroase consecinte negative pentru starea de sanatate.

 

Un alt motiv pentru care planurile alimentare hiperproteice au inceput sa fie adoptate la scara larga este acela ca asigura o pierdere rapida in greutate. Studiile efectuate in randul pacientilor care au urmat astfel de diete arata ca rata de abandon rapid al regimului este foarte ridicata, iar kilogramele pierdute dupa un an nu sunt mai numeroase decat in cazul persoanelor care au urmat alte diete traditionale.

In plus, greutatea pierduta prin dietele bogate in proteine provine din eliminarea apei din tesuturi si reducerea masei musculare si nu din tesutul gras.

 

Deficiente nutritionale

Unele diete bogate in proteine restrictioneaza sever carbohidratii si pot duce la deficiente nutritionale si lipsa fibrelor, ceea ce poate duce la constipatie. In plus, o dieta bogata in proteine poate duce la respiratie urat mirositoare.

 

Risc crescut de boli de inima

Unele versiuni ale dietelor bogate in proteine pledeaza, de asemenea, pentru consumul de alimente bogate in grasimi, precum carnea rosie si lactatele cu un continut ridicat de grasimi, care pot creste riscul de boli de inima.

 

Deteriorarea functiei renale

Persoanele cu afectiuni renale nu trebuie sa urmeze o dieta bogata in proteine fara sa discute cu medicul de familie. Excesul de proteine este excretat prin rinichi, ceea ce poate deteriora functia renala.

 

Cresterea riscului de cancer

Studiile au aratat ca anumite diete bogate in proteine, pe baza de carne rosie, sunt legate de un risc crescut de diferite probleme de sanatate, inclusiv cancer. Consumul de mai multa carne rosie si / sau procesata este asociata cu cancer colorectal, de san si de prostata. (3)

 

Crestere in greutate

Dietele bogate in proteine pot reduce pierderea in greutate, dar acest tip de pierdere in greutate poate fi doar pe termen scurt.

Excesul de proteine este, de obicei, depozitat sub forma de grasime, in timp ce surplusul de aminoacizi este excretat. Acest lucru poate duce la cresterea in greutate, in timp, mai ales daca consumi prea multe calorii, in timp ce incerci sa-ti cresti aportul proteic.

 

Beneficiile unei diete hiperproteice

Includerea proteinelor in mesele si gustarile zilnice te poate ajuta sa te simti plin dupa ce ai terminat de mancat. Acest sentiment de plenitudine te poate ajuta sa consumi mai putin pe parcursul zilei.

 

Proteina construieste muschi

Cresterea consumului de proteine poate ajuta la compensarea unor pierderi musculare care pot aparea pe parcursul dietei. Raspunsul organismului la un deficit de calorii este de a descompune masa musculara, impreuna cu grasimea. Cand oamenii incearca sa slabeasca, de multe ori este recomandat sa consume mai multe proteine pentru a pastra masa musculara slaba.

 

Consumul de proteine ​​arde mai multe calorii

Arzi calorii in plus cand mananci proteine, deoarece corpul tau trebuie sa munceasca mai mult pentru a digera mancarea. Oamenii de stiinta numesc acest proces, „efectul termic al alimentelor”.

Este aceasta dieta potrivita?

Aceste teorii de slabire raman nedovedite, si multi experti se ingrijoreaza ca dietele bogate in proteine si cu carbohidrati putini, pot cauza o multime de probleme, in mod special pentru un mare segment de populatie care risca o boala de inima. Mai mult, acest plan nu include consumul de fructe si legume, recomandat de majoritatea expertilor nutritionisti datorita numeroaselor beneficii ale acestor alimente.

Pentru a ajunge la o slabire permanenta trebuie sa-ti schimbi stilul de viata. Aceasta inseamna urmarea unei diete cu calorii putine care contine cereale, legume, fructe combinate cu o activitate fizica regulata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *