Vicii alimentare ce provoaca dependenta

Dependenta de anumite alimente este un fenomen real, validat de catre cercetatori. Oamenii de stiinta au descoperit ca unele tipuri de produse alimentare pot avea efecte similare cu cele ale narcoticelor asupra creierului uman. Iar aticolul de astazi vorbeste despre aceste vicii alimentare.

Persoanele care nu se pot abtine de la ciocolata sau cartofi prajiti sunt considerate “lipsite de vointa”. In realitate, ele pot fi victimele unor reactii chimice la nivel cerebral, provocate de anumite substante din compozitia unor alimente.

Din ce in ce mai multe persoane se lupta cu diverse vicii alimentare, mananca necontrolat adeseori, nu stiu si nu reusesc sa faca distinctia intre un aliment bun si unul nociv. Pentru multi este o lupta pe care o pierd in fiecare zi. Si asta pentru ca exista anumite substante chimice in alimente, denumite exorfine, care dau aceeasi dependenta pe care o dau si drogurile.

Iata care sunt cele mai populare alimente recunoscute care se transforma rapid in vicii alimentare :

Zaharul rafinat

Atunci cand zaharul iti atinge papilele gustative se declanseaza in creier eliberarea unor substante care confera o stare de bine, Tocmai din acest motiv, aceste substante te vor determina sa nu renunti la alimentul consumat si sa poftesti la el.

Dependenta va fi cu atat mai periculoasa cu cat zaharul se afla in combinatie cu grasimile. Un fursec, un croissant, o bucata de prajitura sau tort ori o sticla de suc, va genera o dependenta garantata si nu trebuie sa ne surprinda deloc faptul devenim obsedati de dulciuri si avem nevoie de ele cat de des posibil, mai ales in stadiile de oboseala accentuata sau stres.

Cartofii prajiti

Cu totii ii cunoastem: crocanti si deliciosi, gustosi in orice situatie, mereu te fac sa poftesti la mai multi. Ca si alte alimente prajite, cartofii prajiti au fost asociati cu o substanta daunatoare numită acrilamida. Aceasta, conform FDA, provoaca anumite tipuri de cancer. Recomandarea noastra este reducerea consumului de alimente prajite sau eliminarea lor din alimentatia zilnica.

 

Inghetata

Un loc fruntas in lista alimentelor care dau, de regula, dependenta se afla inghetata. Desertul preferat in sezonul cald contine toate cele trei ingrediente asociate cu efectul de adictie alimentara: zaharul, grasimile si sodiul.

Studiile au demonstrat ca un consum regulat de inghetata, conduce la pierderea interesului pentru alte alimente considerate odinioara ca fiind deserturi, precum fructele. Creierul resimte o satisfactie mai mare dupa consumul unei prajituri, decat al unui fruct. Prin urmare, va dori sa primeasca doze tot mai mari din alimentul care i-a produs o placere superioara.

 

Chipsurile de cartofi

Cu un continut foarte bogat de sare si grasimi, dar si cu zaharuri adaugate pentru aromatizare, chipsurile de cartofi se inscriu si ele pe lista alimentelor care pot da dependenta. Chipsurile sunt, din pacate, un prieten foarte bun al oamenilor ce cauta gustarele pe fuga, la indemana si bune la gust. Din pacate, efectul lor nu e unul deloc bun si sunt vicii alimentare in toata regula.

 

Sursele de carbohidrati simpli

Pastele simple, painea alba si orezul rafinat, surse de carbohidrati simpli cu eliberare rapida, stimuleaza productia de dopamina, crescand dorinta de a consuma cantitati tot mai mari. Cercetatorii au descoperit un efect similar intre consumul de carbohidrati si cocaina asupra centrului placerii al creierului. Privarea de o portie in plus poate declansa simptome asociate cu starile de sevraj precum anxietatea, durerile de cap sau irascibilitatea.

Recomandam consumul de astfel de produse integrale, care vin la pachet cu multi nutrienti, fibre si energie, fara a crea spike-uri insulinice precum cele provocate de produsele puternic procesate.

 

 

Branzeturile

Majoritatea persoanelor sunt dependente de branza si nu de putine ori le este foarte greu sa reziste in fata sortimentelor variate de branza care exista pe piata. De aceea, riscul de a consuma branza in cantitati exagerate este unul foarte ridicat.

Proteina din lapte si branza se numeste caseina, iar aceasta se dezintegreaza in timpul digestiei si elibereaza o gama intreaga de opiacee, denumite casomorfine. De aceea, branza si laptele se pot transforma in vicii alimentare si activeaza aceleasi regiuni cerebrale care sunt afectate in urma consumului de droguri.

Ciocolata

Da, si ciocolata este inclusa in aceasta lista. O patratica sau doua de ciocolata pot fi preludiul unei nevoi accentuate de a manca tot mai mult din acest desert indragit. Un studiu a scos in evidenta ca persoanele care consuma zilnic ciocolata au acelasi comportament si aceleasi raspunsuri emotionale la acest desert, precum dependentii de droguri la substantele stupefiante.

De partea cealalta, trebuie sa admitem ca ciocolata neagra, cu un continut cat mai ridicat de cacao si cat mai amara, este buna si nu predispune la adictie.

In schimb, ciocolata intens procesata cu zahar, lapte praf, grasimi si alte creme, este nerecomandata tocmai pentru susceptibilitatea crescuta la abuzuri.

Suntem cu totii presati de timp si preferam sa luam o masa cat mai rapid si pe cat de accesibil ne este, insa trebuie sa ne gandim si la tipul de alimente consumate, intrucat, spre exemplu, un pumn de migdale are acelasi numar de calorii precum un milkshake, insa recompensa este diferita.

In general trebuie sa evitam alimentele in urma carora simtim ca nu ne putem stapani pofta de consum si trebuie sa evitam viciile alimentare extrem de procesate. In acest sens, Dieta Urbana a pregatit pentru tine o gama larga de meniuri atent selectate, ce nu contin alimente procesate, precum si un e-book cu o lista completa de gustari nutritive ce iti vor oferi energie, satietate si sanatate.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *